2016年12月24日

豆乳ラテアートに初挑戦&お店についてご報告

卵・乳・小麦・落花生・添加物不使用 飲み物&お店についてご報告


メリークリスマス!

最近、ラテアートに興味を持って何んとなーく挑戦してみました

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・・初挑戦な割にうまく出来た?

いやいや、本当はハートを書こうとして(笑)ろくにラテアートの作り方も調べずにぶっつけ本番で挑戦したもので♡が崩れ、それを隠そうとした結果、クマになりました~(^^;)

もうすぐ2016年も終わりです。

ここ6~7年、ずっと「とことこ実店舗」を持つべく不動産屋さんに通い、ネットで調べてきました。

私が女ということで不動産屋さんからは足元を見られ(しかも希望物件は改装が少なくて済む程度の良好な平屋・南向き・フローリング・場所はうるさ過ぎず、静かすぎずの所等など)、全然相手にしてもらえませんでした。

それでもずーっと物件を探していて突然、今月に入ってネットで売りに出たばかりの平屋物件を発見

ちょっと斜めっているように見えますが(笑)、私のカメラが斜めなだけで建物は斜めってません(^^;)

建築家である実家の父に内覧してもらい「建物良好」のお墨付きをもらえたので
今日、仮契約を交わし慌ただしい年末を避けて新年明けてから本契約という運びとなりました。

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本当は自宅のある土佐市で希望していたのですが、高知市春野町です。
約52坪の敷地にこぢんまりとした平屋の物件。

場所はあまりまだ詳しく載せませんが園芸高校の近く、あじさい街道のすぐ裏手です。

一部屋、和室の部屋があるのでダニアレルギーに対応するためにフローリングに改装予定。

改装といっても予算を抑えるために家族総出でセルフリフォームです(笑)

和室の部屋は子どもルームを作って ゆっくりできる空間にしたいと思います。

保健所の許可を得るためにキッチンの改装も必要です。
一層シンクを二層シンクにしたり、いろいろと大変です。

庭の一部、塀を動かして駐車場も作ります。

給排水、ガス工事以外はほぼセルフの予定なので開店はいつになるのやら(笑)

ぜひぜひ大工仕事の得意な方、使えそうな廃材などありましたら大募集!

開業予定は未定です。
来年になるか、再来年になるのか・・。

でも店を持ったらつけようとずっと心に決めていた「とことこ」という名前の通り、ゆっくりと焦らずマイペースに進んで行けたら・・と思っています。

来年もよろしくお願いいたします(^^♪
posted by とことこ at 16:54| 高知 ☁| Comment(0) | 大豆使用 | 更新情報をチェックする

2015年11月28日

濃厚★しっとりブラウニー★

卵・乳・小麦・落花生・添加物不使用 おやつ

昨日、投稿したブラウニー(写真は撮り忘れ^^;)は「しっとりケーキ系ブラウニー」でした。
夫にあげたブラウニーは作って約24時間後に食べたそうでその時には更に「しっとり」味が濃くなっていて美味しかったそうです♪

そうならば夫に全部あげずに少しは味見用にとっておけばよかった~(--)

でも元々は濃厚な詰まった感じのブラウニーが作りたかったので再挑戦!



お~~!!

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今度はしっかりと詰まったマクロビブラウニーができました♪♪(^^)v

やっぱり焼き立てよりも一晩おいた方が濃厚さが増します。

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びっくりするくらいの濃厚さなのでこれ以上のレシピ改良はいらないかな!?

満足、満足

・・ついでに豆乳ホイップも作ってのせてみました~♪

ブラウニー材料:米粉・カカオパウダー・甜菜糖・なたね油・有機豆腐
ホイップ材料:有機豆乳・甜菜糖・有機レモン汁・なたね油

posted by とことこ at 11:19| 高知 ☀| Comment(0) | 大豆使用 | 更新情報をチェックする

2015年11月27日

豆腐米粉ブラウニー(アレルギー対応)


卵・乳・小麦・落花生・添加物不使用 おやつ

有機豆腐が冷蔵庫にあるので前から作ってみたかった豆腐ブラウニーを作ってみました。

ブラウニーと一口に言っても色んなタイプがありますよね?!

濃厚・ふわふわ・サクサクなど好みもありますが、私は詰まった感じの濃厚ブラウニーが作りたかったのです。

が!・・思いがけずフワフワな方の(どちらかと言うとケーキに近い^^;)ブラウニーが完成。がっくり。。

で、写真は撮り忘れました(笑)

夫の胃袋に収まってます(^^)/

チョコケーキ 009.JPG

載せている写真は以前作った豆腐不使用のチョコケーキ。(こっちはブラウニーではなく、チョコケーキが作りたくて焼いた)
卵・乳・小麦・大豆等など不使用の分です。

これ、豆腐使用のブラウニーと比べると焼きたてはふわふわして同じなのですが、焼きあがり翌日(今朝)になると豆腐ブラウニーの方が濃厚さが増してブラウニーっぽくなってました。

豆腐不使用のチョコケーキは焼いた翌日も変わらずのおいしさ。

豆腐ブラウニー(ふわふわタイプ)は時間が経つと更においしくなるパターンですね(^^)

今日は昨日の反省を活かして目標の濃厚ブラウニー(詰まったやつ)を作れるといいな~
posted by とことこ at 10:09| 高知 ☀| Comment(0) | 大豆使用 | 更新情報をチェックする